Tritare la frutta secca fino a ridurla in granella, e metterla da parte. Versare lo zucchero con la scorza di limone nel mixer e polverizzare. Porre in una ciotola lo zucchero appena tritato e il burro, ridurre gli ingredienti in crema con le fruste elettriche, aggiungere le uova una ad una e il latte. Ora unire il lievito e la farina in modo da non formare grumi. Aggiungere metà della granella messa da parte, ed amalgamare il tutto. Imburrare ed infarinare uno stampo di 24 cm o 26 cm di diametro e versarvi l’impasto. Spolverizzare a superficie con la restante granella e la granella di zucchero. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.