Farina prodotta con Grani dal contenuto proteico minimo del 12,5%. Ottenuta dalla miscela di Grani Nazionali ed Esteri viene utilizzata come farina di forza pertanto consigliata in impasti "molli", inoltre, risulta essere estensibile e facile da lavorare. Le sue particolari caratteristiche reologiche conferiscono ai prodotti finiti una particolare doratura e fragranza.
Confezione kg 25
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