Il nostro servizio spazia anche nel campo dei semilavorati destinati alla panificazione e alla pasticceria. Forniamo miglioratori enzimatici, miglioratori a base di emulsionante, paste acide in polvere, coadiuvanti, sesamo e qualsiasi prodotto specifico richiesto dal Cliente in funzione all'obiettivo da raggiungere e dei metodi di lavorazione.
Il sesamo è una pianta originaria dell'Africa e dell’India, i cui semi vengono utilizzati essiccati o tostati.Il sesamo è molto ricco in minerali, proteine e carboidrati, che prevengono l'osteoporosi e le malattie cardiocircolatorie.In Sicilia il sesamo viene chiamato "giuggiulena" e viene aggiunto al pane
ll Lievito Madre Attivo nasce dalla parte più nobile del chicco, il germe. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo del nostro Lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito. Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze e dolci lievitati.
Utilizzi : pasta, pizza e pane.
Confezioni : sacchi da 0,5 kg.
Distribuzione : spedizioni in tutta Italia.
